Mercato biologico vicino Pistoia

Esiste un buon mercato domenicale a Olmi (frazione di Quarrata) raggiungibile facilmente da Pistoia.

Molti produttori locali biologici, contadini, pasticcieri, fornai, viticoltori e produttori di olio, allevatori e produttori di cosmetici e indumenti naturali.

Le uova che ho trovato sono le migliori e io di mercati ne ho girati molti… Ottimi prezzi.

Pane (col sale, comediocomanda!) lievitato e cotto a dovere, integrale e semintegrale. Schiacciata casereccia, frutta e verdura di stagione.

Viene promossa anche un’iniziativa da una azienda produttrice di lavanda in occasione della festa di San Giovanni:

Più informazioni le trovate nelle immagini.

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biciclette gratis

O quasi.

E’ da un paio di giorni che scendo di casa, sblocco la prima bicicletta libera che mi capita a tiro con un segnale elettronico inviato dal mio smartphone, e mi faccio 5 km fino al centro di Firenze. Lascio la bici nel primo spazio libero che capita e me ne vado. Non è futuro ma è possibile anche sotto casa vostra visto che mobike, un progetto diffusosi in tutto il mondo, sta portando le sue bici ovunque per il noleggio istantaneo in città al costo di 60 centesimi di euro all’ora. Praticamente gratis.

Si scarica una App con la quale è possibile cercare sulla mappa la bicicletta più vicina e il gioco è fatto. Le biciclette sono costruite per essere agevoli in città, sono a misura unica e sono attrezzate di portapacchi anteriore.

Lascio a casa la mia macchina e risparmio anche rispetto a qualsiasi abbonamento mensile dell’autobus (che costa €35 a Firenze, mentre invece un mese di utilizzo equivalente della bicicletta di mobike mi costa meno di €15).

Si evita di emettere CO2 e si evita di doversi confrontare quotidianamente con gli autisti dei bus e con le loro pregevoli idee: stamattina 15 agosto 2017 ad esempio dopo aver atteso alla fermata il bus numero 29 che è arrivato alle 7:56 alla fermata Baracca-Gori, l’autista avrebbe dovuto mettere la freccia per fermarsi, invece ha rallentato, ha sfilato davanti il marciapiede e invece di aprire le porte ha riaccelerato e se n’è scappato. E’ in teoria possibile denunciare un comportamento del genere alle autorità ma il problema è che nulla si riesce a ottenere. Una perdita di tempo. E allora sono contento di dare una mano a togliere di mezzo il personale dell’Ataf abbattendo gli introiti provenienti dai biglietti e passando alle biciclette mobike.

 

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Celiachia dovuta ad un erbicida, non al glutine

Di cosa si parla: Glifosato, celiachia, biologico, byoblu

Tempo fa, 2013 credo, studiai diverso materiale sulla celiachia e in quel periodo mi occupavo anche di agricoltura ecologica.
Stavo studiando anche gli inquinanti in uso in agricoltura e disegnai  due curve: una dell’andamento negli ultimi anni della celiachia, esplosa misteriosamente. Un’altra dell’uso del glifosato.

Tutti intorno a me in quel periodo nutrizionisti e medici compresi stavano a dire: la celiachia è dovuta al glutine, è intolleranza.

Tutti, dotti e profani si sono riempiti la bocca con questa parola senza sapere talvolta neanche che significa.

Ai supermercati è esplosa la moda del gluten-free. Le famiglie con i figli celiaci evitavano il pane come la peste: riempivano la dispensa di prodotti senza glutine. Per esempio mangiavano solo riso e SOIA. Si parlava solo di quello, a Firenze.

Quello che io avevo notato era molto strano: le due curve di cui sopra, glifosato-celiachia, combaciavano perfettamente.

per me era evidente: siccome il glifosato è usato nelle coltivazioni di cereali, è lui la causa della celiachia.

Talvolta al mio interlocutore domandavo: Scusa ma se è il glutine a provocare la celiachia, perché mai noi italiani ne siamo tanto affetti solo ora, dato che da almeno 500 anni ci abboffiamo, tutti i giorni pari e quelli dispari anche, di grano?

Questo bellissimo servizio di Claudio Messora mi ha fatto saltare sulla sedia.

http://www.byoblu.com/post/notiziedalweb/salute-probabilmente-e-cancerogeno-probabilmente-morirete-stopglifosato

Lo studio scientifico di cui si parla sta a questo link:

https://www.degruyter.com/view/j/intox.2013.6.issue-4/intox-2013-0026/intox-2013-0026.xml

La soluzione?

Contattare produttori di grani biologici, sani e privi di veleni. Non comprare più prodotti industriali, trovare un gruppo di acquisto solidale vicino casa e iscriversi.

Diffondete!

Postfazione

Sosteniamo Claudio Messora e diffondiamo il suo appello: Leggi qui

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